GAMS Gobierno Autonomo Municipal de Sucre
La mañana de hoy miércoles 20 de marzo en acto especial, el Alcalde Municipal de Sucre, realizó la inauguración del primer
Restaurante de la Escuela Manq´a, «La cultura de generar empleo y sobre todo en favor de los jóvenes, es uno de los retos del Gobierno Municipal, ahora hemos logrado este trabajo porque hoy contamos con el primer Restaurante con gastronomía de lo nuestro y sobre todo con la participación de gente jóven» dijo el Alcalde Municipal de Sucre, Iván Arciénega.
El proyecto modelo de gestión ofrece una formación de 6 meses 100 % practicas y la implementación del restaurant de la Escuela Manq´a, funcionará dentro de tres semanas a partir de la entrega, que estará a cargo de jóvenes donde podrán realizar practicas laborales y habilidades en atención al cliente y administración de un negocio propio manejando un aspecto de inspirar y crear prosperidad y oportunidades de vida revalorizando y consumiendo productos ecológicos locales, promoviendo y promocionando la riqueza y patrimonio alimentario de Bolivia.
La gestión 2018 Manq’a formó a 60 jóvenes, y actualmente en la gestión 2019, forma a 63 jóvenes en la Casa Municipal de la Cultura y en el distrito 5, Centro de Educación Alternativa de Azari a 27 jóvenes, asimismo en el distrito 3, en el barrio 8 de septiembre a 47 jóvenes.
Las escuelas MANQ’A, dirigen su atención y sus resultados a los tres grupos más importantes de la cadena gastronómica:
Cocineros, (principalmente jóvenes de escasos recursos), quienes aprenden a recuperar saberes y prácticas locales, afianzando así su identidad cultural y mejorando sus ingresos, a través de una formación técnica en gastronomía.
Pequeños productores, quienes abastecen permanentemente de productos sanos y ecológicos a las escuelas, y a través del proyecto mejoran sus ingresos.
